Protéines bio-actives

On retrouve des peptides bio-actifs aussi bien dans les fractions majeures que dans les fractions mineures des protéines solubles du lait. Ils agissent sur divers systèmes physiologiques et interviennent dans la régulation de grandes fonctions dans l’organisme telles que la fonction immunitaire, la fonction digestive, la fonction cardiovasculaire et la fonction nerveuse.

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