Concentré de minéraux du lait naturellement riche en calcium, l’un des principaux minéraux contenus dans le lait. Vitalarmor® Ca M10 est issu du perméat de lactosérum selon un procédé de précipitation, de concentration et de séchage spray. Il subit par la suite une micronisation en passant dans un broyeur spécifique qui permet d’obtenir une poudre très fine (particules < à 10 microns). L’utilisation du Vitalarmor® Ca M10 est particulièrement recommandée dans les matrices alimentaires pâteuses et liquides pour une fortification en calcium sans défaut de texture.