Depuis sa création, Armor Protéines évolue avec les époques qu’il traverse, en intégrant régulièrement de nouvelles compétences technologiques à son panel de solutions, afin de rester toujours à la pointe de l’innovation. Notamment :
Années 1900 – 1930 : le développement des beurreries industrielles, de la pasteurisation, de la conservation industrielle du lait, et de la stérilisation étuve et autoclave
Années 1960 : l’ultrafiltration, la collecte du lait avec des camions isothermes
Années 1980 : la filtration membrannaire, la micro et la nanofiltration, le développement de nouvelles techniques de biologie moléculaire
Années 1990 : la chromatographie industrielle et les hydrolysats/peptides
Années 2000 : la séparation des composés fin du lait et le développement de la production d’ingrédients, notamment les minéraux et les protéines bioactives
Années 2010 : la recherche fondamentale sur les effets métaboliques des actifs