Design to cost

Protéines de lait Design to cost

Dans un contexte de marché très tendu sur les approvisionnements et les matières premières, l’industrie laitière travaille aujourd’hui sur des solutions répondant à des critères économiques tout en conservant les qualités gustatives et physicochimiques d’utilisation.

Notre gamme de produits

Les lactoremplaceurs, un choix séduisant !

Issus de l’association de protéines laitières avec des matières grasses sélectionnées pour leur profil d’acides gras, les lactoremplaceurs sont des ingrédients hautement techniques.

Cette alliance de deux sources de matières permet par ailleurs de proposer des produits économiques répondant à des marchés concurrentiels.

Enfin, l’utilisation d’ingrédients naturels permet de répondre à une demande de plus en plus présente des consommateurs de produits Clean Label et peu transformés.

Armor Protéines, dont la mission est de vous accompagner dans votre croissance et de répondre à vos besoins de formulation, propose de nombreux lactoremplaceurs qui vous permettront de formuler de nombreuses applications (Glaces, ultrafrais…).

En résumé, nos lactoremplaceurs répondent aux exigences de l’industrie d’aujourd’hui et de demain en apportant technicité et efficacité  tout en garantissant une qualité gustative, physicochimique et microbiologique constante !

Nos équipes sont à votre écoute ! Contacter un expert