Oragel® HG 80

Concentrat de protéines de lactosérum a fort pouvoir gélifiant. Les propriétés texturantes d’Oragel® HG 80 permettent son utilisation dans une large gamme d’applications comme par exemple, les fromages, les produits laitiers ultra frais, la charcuterie et les produits végétariens. Oragel® HG 80 permet d’améliorer la texture et le goût, de substituer partiellement ou totalement la matière grasse dans les produits laitiers, d’améliorer les rendements industriels et donc la compétitivité.